Sastojci:
biskvit:
280 g brašna
110 g šećera 
1 kesica vanilin šećera
korica ½ limuna
1 jaje
160 g putera 

krema:
1 kg svježeg sira 
250 g šećera
50 g putera 
3 jaja
2 vrećice pudinga od limuna 
500 ml mlijeka 
1 kesica vanilin šećera
korica ½ limuna

šećer u prahu za posipanje

Za početak napravite biskvit. U brašno dodajte šećer i vanilin šećer, zatim narendanu koricu pola limuna, jaje i puter sobne temperature. Od ovih sastojaka umijesite glatko tijesto i ostavite ga u frižider na pola sata.

Za to vrijeme pripremite kremu. U svježi ili mladi sir dodajte šećer, pa miksajte dok se ne sjedine. Potom, dodajte rastopljeni puter i žumanca, pa nastavite miksati, te postepeno dodajite prah za pravljenje pudinga sa okusom limuna. Na kraju dodajte vanilin šećer i narendanu koricu limuna, te mlijeko i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.

U posebnoj zdjeli izmiksajte bjelanca dok ne dobijete čvrsti snijeg, pa ga špatulom lagano umiješajte u ostatak kreme.

Po dnu kalupa rastanjite ohlađeno tijesto tako da i rubovi kalupa budu pokriveni tijestom. Na taj način ćete zapravo dobiti malo veću košaricu od tijesta u koju ćete izliti limun kremu. Sve stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite oko sat vremena. Kolač na kraju pospite šećerom u prahu i ostavite da se ohladi. Tefal, ideje bez kojih ne možete.

KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.