Sastojci:

1,5 kg teletine
1 luk
30 g putera
20 g zelenog bibera
30 g sjemenki gorušice
so
biber

Za potpuni uspjeh ovog jela bitno je da imate veći komad mesa iz jednog dijela. Meso samo na nekolik mjesta zarežite nožem kako biste napravili proreze da što bolje upije arome.

Meso, najprije, posolite i pobiberite, a potom premažite sjemenkama gorušice. Ukoliko ne uspijete pronaći gorušicu poslužit će i obični senf. Začinjeno i premazano meso ostavite da stoji oko sat vremena.

Veću glavicu luka prepolovite, pa je kratko s jedne strane prepržite na tavi, kako bi luk porumenio i otpustio svoju aromu. Kada izvadite luk, u istoj tavi rastopite puter, pa na njemu kratko prepržite zeleni biber u zrnu. Meso stavite na sredinu tepsiju, pa ga prelijte puterom i biberom, stavite oko njega luk i dodajte oko 150 ml tople vode. Stavite sve u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 80 minuta, odnosno dok meso ne dobije željenu boju i mekoću. Gotovo pečenje izvadite iz rerne i ostavite da odmori najmanje 10 minuta, pa ga tek onda režite na željene porcije. Možete ga poslužiti uz pečeni krompir ili grilovano povrće. Dobar tek, želi Vam Tefal!

KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.