Magično piće, "bulletproof" odnosno "otporna na metke" kafa se pravi se uz dodatak kašikice putera (po mogućnosti ghee putera, vrsta putera koji je nastao u drevnoj Indiji i obično se koristi u azijskim kuhinjama) i malo kokosovog ulja. Šećer ili med i mlijeko su strogo zabranjeni.

Hollywood, Silicijumska dolina i Wall Street tvrde da ovaj novi omiljeni jutarnji napitak koji navodno čovjeka drži sitim 5-6 sati, čini dobro srcu, pomaže u mršavljenu i povećava IQ.

- Popijete tu kafu ujutro i više ne mislite na hranu jedno duže vreme. Mozak prima energiju koja ne dolazi od šećera, želja za hranom nestaje i osetite neku vrstu slobode. Gubite kilograme jer vaš metabolizam radi a ne grickate između obroka - kaže Dave Asprey.

Ideju je dobio tokom jednog putovanja na Tibet 2004.godine, kada je osjetio simptome visinske bolesti, sve dok nije probao njihov čaj s puterom od jaka. Impresioniran čudesnim energetskim dejstvom tog pića, odlučio ga je prilagoditi zapadnom načinu života.

Ljekari su kritičniji i kažu da ta dijeta funkcioniše kao i bilo koja druga u kojoj se prosto ljudi lišavaju hrane. Amy Schnabel, nutricionista iz Los Angelesa naglašava: "Ako osjetite navalu energije i bistrinu misli, to je vjerovatno od placebo efekta".

Kafa odlično miriše, kao da se njena aroma miješa s aromom svježih kokica s puterom. Ima boju kao bijela kafa i tekstura je otprilike ista kao kod bijele kafe. Bar što se izgleda tiče, jer kada čovjek istu pije, čini se gustom i kremastom, prenosi 24.sata.

Asprey objašnjava još neke stvari o kafi "otpornoj na metke":
- U kvalitetnoj kafi je malo toksina koji bi djelovali protiv kofeina.
- Puno masnoće usporava, ujedno i pojačava učinak kofeina na brži rad mozga.
- Bio puter je i sam po sebi pun antioksidanata, HDL-a, to jest dobrog holesterola i vitamina K, čiji su pozitivni efekti opšte poznati.
- Kokosovo ulje je glavni izvor laurinske kiseline, triglicerida srednjeg lanca (MTC), pojednostavljeno, to je masnoća koja se ponaša kao da je ugljikohidrat, direktno ga prerađuje jetra, i sadrži puno energije.
- Mnogo masnoće pokreće takozvani ketogeni proces u organizmu, što otprilike znači da organizam potrebu za energijom pokriva iz masnoća, a ne iz ugljikohidrata, pa kad potroši masnoću iz kafe, počeće da troši masnoću akumuliranu u organizmu.

Anesa Agović